グリシルリ酸とは何ですか？
甘草根（Glycyrrhiza glabra）から抽出された生物活性トリテルペノイドサポニンであるグリシルヒ酸（GL）は、疎水性グルクロン酸ユニットと疎水性アグリコーン（グリシルチン酸）を含むユニークな両親媒性構造を持っています。この構成は、水と有機溶媒への並外れた溶解度を付与し、多様な産業用途を促進します。天然のアニオン性界面活性剤として、GLはpH 3〜8にわたって高い安定性と最大100度の温度を示し、医薬品や化粧品に適しています。その甘さの強度（50〜100×スクロース）と特徴的な後味は、その有用性をさらに広げます。
有効性と生物学的活動
科学研究は、GLの多面的な治療効果を検証します。
- 1.Anti -炎症性および免疫調節性：NF -κBおよびMAPK経路を阻害し、Pro -炎症性サイトカイン（TNF -}、IL-6）を減少させます。
- 2.ヘパト保護：グルタチオン合成を強化し、TGF - 1抑制を介して肝臓線維症を緩和します。
- 3.抗Viral：ウイルス封筒（SARS - COV-2を含む）を破壊し、ウイルスの複製を阻害します。
- 4.皮膚の利点：チロシナーゼ（ホワイトニング）をブロックし、刺激を和らげ、コラーゲンの合成を高めます。
- 5.代謝調節：{11 - HSD2酵素を調節して、コルチゾール代謝に影響を与えます。
注：高用量での潜在的な副作用（高血圧、低カリウム血症）には、製剤コントロールが必要です。
将来の見通し
1.精度配信システム：
Nano -カプセル化（リポソーム、ミセル）は、生物学的利用能を高め、副作用を最小限に抑え、肝臓がんと慢性炎症の標的療法を可能にします。
2.シンセティック生物学：
エンジニアリング酵母（Saccharomyces cerevisiae）は、発酵を介してGLを生成し、甘草の収穫におけるサプライチェーンの脆弱性を克服できます（世界中で年間30kトン/年）。
3.規制拡大：
米国およびEFSAの新規食品承認におけるGRASの状況は、砂糖代替需要の急増としてF＆Bの採用を加速します。
Ga -媒介アレルゲンの送達の利点と短所
GAには、免疫調節、抗-アポトーシスおよび抗酸化特性による抗-アレルギー効果があり（図{. 1）、アレルギー気道疾患の症状を改善するのに直接的な効果があります。薬物媒体として、GAは膜の流動性と透過性を高め、薬物の安定性を高めます。これは、アレルゲンを含むペプチド薬にとって非常に重要です。したがって、アレルゲン送達にGAを使用することには多くの利点があります。一方、GAは、血液中のカリウムイオンの濃度を下げるリスクと関連しています。60GAの副作用には、低カリウム血症、高血圧、高血圧性脳症、横紋筋融解症、および心停止が含まれます。ただし、GAは長い-用語の摂取後に副作用につながり、食品中のGAの濃度はASITに必要なものよりもはるかに高くなります。米国食品医薬品局、ヨーロッパ評議会、および食品添加剤に関する共同FAO/WHOの専門委員会は、栄養補給のためにリボリス抽出物とGAの使用を承認しました。
GAがT1免疫応答を強化すると、GAの使用はアレルギー性接触皮膚炎につながる可能性があります。しかし、GAは、動物モデルにおける実験的自己免疫性T1疾患の臨床疾患の重症度を改善しました。63抗アレルギー特性、薬物担体としての有効性、グリシルリジンの合併症を考慮して、ASITの媒体としてのGAの使用により、健康上の利点が副作用を引き起こす可能性があります。
