ケルセチンは、さまざまな植物、特にリンゴ、玉ねぎ、ブドウ、ベリー、緑茶、赤ワインなどの食品に広く分布している自然発生フラボノイド化合物です。
その化学構造は、ポリフェノールヒドロキシル基を特徴としており、抗酸化能力を有意にし、フリーラジカルを中和し、細胞への酸化ストレス損傷を減少させます。
ケルセチンにはさまざまな生物学的活動があることが研究が示しています。
1. 抗炎症効果：炎症性メディエーターの放出を阻害することにより、慢性炎症性疾患を緩和する可能性があります。
2. 心血管保護：血管機能を改善し、血圧を低下させ、低密度のリポタンパク質酸化を阻害し、それによりアテローム性動脈硬化症のリスクが低下する可能性があります。
3. 免疫調節：いくつかの実験は、ヒスタミンの放出を阻害し、アレルギー反応を緩和する可能性があることを示唆しています。
4. 抗がんの可能性：in vitroの研究では、癌細胞のアポトーシスを誘発し、増殖を阻害することが示されていますが、臨床的証拠はまだ十分ではありません。
応用
医学の分野では、ケルセチンは、抗酸化、抗炎症、抗菌、抗ウイルス、フリーラジカル除去、免疫調節活性などの生物学的特性のために医療用途のために研究されています。
オイル、飲み物、冷たい飲み物、肉加工製品で使用される食品抗酸化物質の分野で
食用黄色の色素;
ウールと綿に使用される染料（中染料）の畑では、黄色をアルミニウム塩で得ることができます。オリーブイエローはクロム塩で入手でき、オレンジはスズ塩で入手でき、オリーブグリーンは鉄塩で入手できます。石鹸洗浄、日光に対する中程度の耐性に対する非常に良好な耐性。
ケルセチンは、人体に多くの有益な効果があり、さまざまな疾患を予防および緩和するのに役立ちます。ただし、ケルセチンは万能薬ではなく、従来の治療に完全に置き換えることはできません。ケルセチンを使用する場合は、医師のアドバイスに従い、それを他の治療法と組み合わせて最良の治療効果を達成することをお勧めします。
ケルセチンの投与量
この時点で、FDAまたはその他の統治保健局による特定の条件に対して、ケルセチンの最適な用量は確立されていないため、あなたとあなたの医師次第です。
ケルセチンサプリメントは、あらゆる種類の錠剤またはカプセルで利用でき、他の抗炎症成分とともにフォーミュラで一般的に使用されています。たとえば、ブロメラン（パイナップルに含まれる抗炎症酵素）を含むケルセチンは、アレルギーの管理に役立つ場合があります。
