エルゴチオネインとは何ですか？
エルゴチオネインは、英語ではERGOとしてよく知られており、ある種の細菌、酵母、キノコによって生成される希少な天然アミノ酸です。
エルゴチオネインは人間の体内でビタミンと非常によく似た働きをするため、特別なものです。 ビタミンは体が自ら生成することができず、体内の多くの重要な化学反応に必要であるため、私たちはすべてのビタミンを摂取する必要があります。 まだビタミンとして認識されていないにもかかわらず、エルゴチオネインが人間の細胞代謝に重要であることは明らかです。私たちの体には、エルゴチオネインを細胞内に運ぶために特別に作られた細胞膜と呼ばれるタンパク質が備わっているからです。 このトランスポーターの存在は、エルゴチオネインが細胞機能において重要な因子であることを示唆しています。
エルゴチオネインがなぜそれほど重要なのでしょうか?
チオールの 1 つはエルゴチオネインです。
エルゴチオネインはチオールなので、硫黄を含む物質です。グルタチオンやコエンザイム Q10 などの他のチオール含有物質と同様に、エルゴチオネインには抗酸化作用があり、おそらく抗老化作用があります。
一方、エルゴチオネインは、細胞質（細胞の内部環境）やミトコンドリア（エネルギーを生成する細胞区画）など、細胞内のすべての細胞内区画に存在する、はるかに小さな分子であるという点で独特です。
人間の医療グレードの研究では、栄養補助食品としてエルゴチオネインを摂取すると、血中のエルゴチオネインのレベルが上昇し、チオールの状態を積極的に制御し、酸化に対する体の防御能力をさらに向上させ、それによってさまざまな利点がもたらされる可能性があることが示されています。 健康上の利点。
カリフォルニア大学の科学者ブルース・エイムズ博士は、トリアージ理論に基づいて、エルゴチオネインを「寿命を延ばすビタミン」として推奨しています。エイムズ博士以外にも、同じことを指摘する研究者はたくさんいます。この理論によると、体は生存と生殖機能のために微量栄養素を優先的に利用します。エルゴチオネインはこれに重要な役割を果たします。
しかし、エルゴチオネインは本当にビタミンなのでしょうか?
ビタミンは食物に含まれる化合物から得られ、それがなければ私たちは正常に生活し、健康を維持することができません。体はビタミンを自ら生成することができないため、食事やサプリメントから摂取する必要があります。
ビタミン A、ビタミン B、ビタミン C などの従来のビタミンが人間の健康にとって重要であることは、食事によるビタミン欠乏と、ビタミン欠乏のさまざまな特定の兆候や症状との相関関係の発見を通じて認識されつつあります。
エルゴチオネインとの違いは、エルゴチオネインはあらゆる食品に微量に含まれるため、欠乏症の症状をまだ特定できないことです。 食事からのエルゴチオネインが少なすぎると、重度のエルゴチオネイン欠乏症の症状が非常にわかりにくくなる可能性がありますが、いずれにせよ、食事からのエルゴチオネイン摂取量は理想からはほど遠いです。
体内のエルゴチオネイン含有量
人間の健康に対するエルゴチオネインの異常な重要性のもう 1 つの要因は、この化合物を蓄積および保持する体の効率です。 エルゴチオネインがそれほど重要ではない場合、エルゴチオネインは体内にそれほど効率的に蓄積および保持されないでしょう。
特別なのは、エネルギー代謝が活発で酸化ストレスや炎症反応の影響を受けやすい体の組織や臓器には、エルゴチオネインが特に豊富に含まれていることです。具体的には、脳、肝臓、腸細胞、精巣、骨髄、腎臓、脾臓、肺、目などが、これらの体の組織や臓器に含まれます。精子や母乳にも、エルゴチオネインが高濃度で含まれています。繰り返しますが、これらすべてのデータから、エルゴチオネインは必須ビタミンである可能性が示唆されます。
